今日の給食は「ご飯・牛乳・だいこんのそぼろ煮・ししゃもフライ甘だれがけ・ベリーヨーグルト」です。おでん、なべ料理、だいこんおろしなど、生で食べても加熱してもおいしい「だいこん」は、日本の食卓に欠かせない野菜です。数ある野菜の中でも「だいこん」の歴史は古く、古事記や万葉集に「おおね」「すずしろ」として登場し、昔から、日本各地で風土に適したさまざまな品種が栽培されてきました。現在、多く流通している品種は「青首だいこん」です。文字通り首の部分が緑色になっていて、辛みが少なく甘味が強いことが特徴です