ご飯　牛乳　さばのおろしがけ　ひじきのそぼろ煮　根菜汁

　今日は「だしを味わう日」です。「だし」は、天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の根菜汁は、かつおの厚削りからとっただしを使っています。和食では、その他にも、こんぶや干ししいたけ、煮干しからとっただしが使われています。

　今日は各学級で「だしを味わう日」の掲示を見ながら、おいしくいただくことができました。豚肉や野菜などから出る様々なだしを感じることで、おいしさの幅を広げていきたいですね。