ご飯　牛乳　ミンチカツ　千草和え　呉汁　

　今日の呉汁には、大豆がすがたをかえた食品が３つ使われています。大豆を水に浸してすりつぶした「呉」、豆腐、みそです。大豆製品は、みなさんの成長に必要なたんぱく質が豊富に含まれるだけでなく、カルシウムや鉄、ビタミン類なども含まれるため、普段の食事でも積極的にとりたい食品です。

　２年生の教室では、最後まで食べると「呉」の粒が分かるという話をすると「これかな？」「なるほど！」と粒に注目しながら食べる様子がありました。今日は水煮大豆９２kgを粒が分かるぐらいに調節しながら「呉」に仕上げています。「食べて発見する楽しさ」を感じながら、最後の一口まで大切に味わうことができました。