麦ごはん　牛乳　あんこうとじゃがいもの甘がらめ　いんげんのごまささみ和え　すまし汁　味付乾燥豆腐

　今日は「だしを味わう日」です。「だし」は、天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日のすまし汁は、かつおの厚削りからとっただしを使っています。和食では、その他にも、こんぶや干ししいたけからとっただしが使われています。

　２年生の教室では「これは何？」「甘い！」「あんこうがおいしい」という声が聞こえてきました。旬のあんこうは馴染みがないかもしれませんが、甘辛い味付けが食べやすく、ご飯がどんどんすすみましたね。天然のだしが効いた汁物と、旬のあんこうのうま味が詰まったおかずで、和食ならではの味わいを楽しむことができました。