２０日の給食は「ごはん・牛乳・マーボードウフ・愛知の野菜春巻・ひじきの中華和え」です。大豆は日本の食文化に欠かせない大切な豆で、昔から、いろいろな形に加工して食べられてきました。日本人は、昔から真面目なことや体が丈夫なことを「まめ」と言い、「まめに働く」「まめな人」などの言葉もあります。これは、栄養価が高い豆が、昔から日本人の食生活を支えてきた表れでもあります。今日は大豆から作られたとうふをたっぷり使ったマーボードウフです。