今日の給食は「クロスロールパン・牛乳・さつまいものシチュー・オムレツのいろどりソースがけ」です。甘くてホクホクとした「さつまいも」は、秋が旬の食べ物です。さつまいもには、食物せんいやビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは夏ミカンと同じくらい、たくさん含まれているうえに、でんぷん質がビタミンCを守っているので、加熱しても壊れにくいことが特徴です。今日は、さつまいもの甘味を生かしたシチューです。旬の味覚をおいしく味わって食べましょう。