ご飯　牛乳　ハンバーグの和風あんかけ　とうがんの煮物　モロヘイヤのみそ汁

　とうがんは漢字で冬の瓜と書きますが、夏野菜です。夏に収穫して冬まで貯蔵できるため、この名前がつきました。品種によりますが、大きいものは１０kg以上の重さになります。実の色は白で、加熱することで透明感が出ます。くせのないさっぱりした味で、いろいろな料理に使えます。

　２年生の教室では「１年に１回しか登場しない王様の野菜」の話をしていると、「これ？」と食べてみる様子もありました。古代エジプトの王様は、モロヘイヤを食べて大病を治したという伝説も残っているようです。実際にモロヘイヤには、病気を予防するビタミンAや、食物繊維が多く含まれ腸内環境を整えてくれるので、モロヘイヤパワーも取り入れて、夏を乗り切りましょう！