ご飯　牛乳　とり肉の竜田揚げ　大根のそぼろ煮　小松菜のなめたけ和え

　だいこんは部位によって適する料理が異なります。葉に近い部分は、水分が多く甘味が強いので、おろしなど生で食べるのに向いています。中心部分は辛味と甘味のバランスが良く、煮物に向いています。下の部分は水分が少なく辛味が強いので、漬け物やみそ汁に向いています。

　２年生は、欠席が目立つ中ではありますが、教室にいる子どもたちは、「いただきます」の瞬間に勢いよく食べる様子があり活気にあふれていました。今日は残さず食べると一日に必要な野菜の約半分（162g）を摂ることができる内容でした。昨日の立春を境に、春の気配を感じるようになりましたが、油断をせず、旬の野菜をたっぷり食べて、みんなで感染症を予防していきたいですね。