みそカツ　なのはな和え　湯葉のすまし汁

明日は小学校の卒業式のため今日は小学校６年生の卒業を祝う献立です。湯葉のすまし汁に入っているにんじんは梅の花の形に飾り切りがしてあります。飾り切りは、おもてなしやお祝いのときなどに食材を季節の花や縁起の良い動植物に見立てて切る伝統的な日本の包丁の技で、料理を美しく彩り、季節感を表します。