肉じゃが　キャベツ入りつくね　ブロッコリーのドレッシング和え

じゃがいもにはたくさんの種類があり、代表的な品種として「男爵」と「メークイン」があります。男爵はホクホクとしていて、コロッケやポテトサラダに向いています。メークインは煮くずれしにくいため、カレーなどの煮込こみ料理に向いています。今日の給食の肉じゃがでは、煮くずれしにくいメークインを使っています。