肉みそソフトめん(汁)　豆腐バーグのおろしがけ　花野菜のおかか和え

花野菜のおかか和えには、ブロッコリーが入っています。ブロッコリーはキャベツの仲間で味や香りにくせがなく、ほのかな甘味があります。小さなつぶの集まりと茎の部分を食べる野菜です。小さなつぶは一つ一つが花のつぼみです。そのため、ブロッコリーを収穫せずにいると黄色い花がたくさん咲きます。