今日の給食のメニューは，「ご飯，牛乳，豚汁，ひじきの炒め煮，リンゴ」でした。冬休みあけで，久しぶりの給食は，子どもたちに人気のあるひじきの炒め煮でした。ひじきは春に柔らかい芽や茎を採取し，煮るか蒸すかして乾燥させたものが流通しています。芽の部分を芽ひじき，茎の長い部分を長ひじきと呼びます。カルシウムや鉄分を多く含んでいるので，成長期の子どもにしっかりとってほしい食べ物です。