今日の献立は、「ごはん、ぎゅうにゅう、あきのすましじる、さんまのゆずだれがけ」でした。

★献立あれこれ
　「さんまのゆずだれかけ」には、ゆずを使いました。
　ゆずは、その果汁をしぼったり、皮をすりおろしたり細く切ったりし、料理やお菓子の香り付けなどに利用されます。原産地は中国で、長江という川の上流あたりと考えられています。日本へ伝わったのは古く、平安時代の書物に、７７２年に落下した隕石を「ゆずくらいの大きさ」と表現した記述が見られます。