ご飯　牛乳　さわらの梅だれがけ　ひじきのそぼろ煮　すまし汁

　今日は「だしを味わう日」です。料理をおいしくする要素の一つが「だし」です。だしは、肉や魚、野菜などを煮出してうま味を引き出した汁のことで、和食では、かつお節やこんぶ、干ししいたけなどからとっただしが使われます。今日のすまし汁は、厚く削ったかつお節を使っています。

　２年生の教室では「何の魚食べているでしょう？」と問いかけると、全学級から「さわら！」という答えが返ってきました。食育の話をしっかり聞いてくれたようで、振り返りでは「休み中の部活や、運動、夏休み明けのテストで集中力や体力を発揮するために、今日の給食では、ご飯をしっかり食べて、おかずや野菜、汁も残さず食べ、栄養バランスを意識できました。」という頼もしい声もありました。続いて、梅の「疲労回復効果」の話をすると、さっそく味わう姿もあり、学んだことをすぐに実践できる反応の早さは流石です。