麦ごはん　牛乳　揚げギョーザ　バンサンスー　八宝菜

　今日の八宝菜には、うずら卵が入っています。愛知県のうずら卵の生産量は全国の約７０％を占めています。主な産地は豊橋市で、大正時代からうずらの飼育が行われています。うずら卵は、にわとりの卵に比べると大きさが１／６程度と小さいですが、ビタミンや鉄分が豊富に含まれています。

　１年生の学級では、「八宝菜すき！」「うずらは何個？」という声もあり、とてもにぎやかに食べていました。一方、教育実習生の挨拶が放送されると、静かに聞き入り、放送後には自然と温かい拍手が沸き起こりました。相手を思いやる優しさと、その場にふさわしい行動が自然にできる姿はとても素敵ですね。