ご飯　牛乳　だいこんとはんぺんの煮物　ふんわり野菜揚げ　骨太和え

　だいこんは部位によって適する料理が異なります。葉に近い部分は水分が多く甘味が強いので、おろしなど生で食べるのに向いています。中心部分は辛味と甘味のバランスが良く煮物に向いています。下の部分は水分が少なく辛味が強いので、漬物やみそ汁に向いています。

　１年生の教室では、わいわいと楽しそうな笑い声が聞こえてきました。新しい先生との会話を楽しみながら食べる様子は、心が温まり、おいしさも倍増しますね。「誰かと楽しく食べる」という経験は、心と体を育む大切な栄養です。