ご飯　牛乳　さばの塩焼き　五目煮豆　若竹汁

　今日は「だしを味わう日」です。今日の若竹汁は、かつおの厚削りからとった「だし」を使っています。和食には、かつお節やこんぶなどのうま味をひきだした「だし」が欠かせません。「だし」のうま味を味わいながら日本の食文化を考えましょう。

　１年生の教室では、今日のだしは何？と問いかけると、「わかめ」「かつお」「煮干し」という声や、一口味わう姿がありました。「あと一つ、煮豆に入っている」ことを伝えると「あ、昆布だ！」と元気な声が聞こえてきました。だしの正体を見つけ、さらに笑顔いっぱいで食べきることができたようです。