ご飯　牛乳　とり肉の竜田揚げ　切干大根の炒め煮　けんちん汁

　「けんちん汁」の由来は諸説ありますが、神奈川県の鎌倉市にある建長寺が発祥だという説もあります。建長寺のお坊さんが作っていた「建長寺汁」がなまって「けんちん汁」になったそうです。今日のけんちん汁は、かつおの厚削りからだしをとって作っています。だいこん、にんじん、ごぼうなどの根菜と豆腐、こんにゃくなどたくさんの食材を使っています。味わって食べましょう。

　１年生の教室では「切り干し大根にベーコンのうま味が染み込んでいる」と勧めると、数人の生徒が快く手を挙げて反応してくれました。乾物は家で馴染みが少ないかもしれませんが、噛むほどに広がるうま味を感じることができたようです。「大根は大きな根？」と国語で学んだ大根が、けんちん汁の大根と切り干し大根の２つの大根で登場し、すすんで食べきることができました。