夏野菜のトマト煮には、ズッキーニが入っています。ズッキーニはきゅうりに似た見た目をしていますが、実はかぼちゃの仲間です。６月から８月が旬の野菜で、スーパーでよく見かける緑色以外に黄色のものもあります。今日は緑色のズッキーニがトマト煮に入ってます。