オムレツのデュクセルソース　ブロッコリーの塩レモンドレッシング和え　コンソメスープ

デュクセルソースはフランス料理で使われるソースで、きのこなどをバターでいためてうま味を凝縮させたものです。今日はえのきだけやマッシュルームなどをオリーブオイルでいためた給食オリジナルのデュクセルソースをオムレツに合わせました。