福神漬はだいこん、なす、うり、きゅうり、しょうが、なたまめ、れんこん、たけのこなどのうちから５種類以上を細かくきざみ、調味料に漬けたものです。今日の福神漬和えは福神漬をキャベツやきゅうりと和えたものです。カレーとともに味わって食べてください。