今日のまめまめサラダには３種類のまめが入っています。むき枝豆 、ひよこ豆 、白いんげん豆の３種類です。

　同じ豆でも、体の中での働きには違いがあります。
　まず、枝豆は、若い大豆のさやに入っていてビタミンがあるため４群（その他の野菜）に分類されます。一方 、ひよこ豆と、白いんげん豆は、５群の体の熱源になる（炭水化物）に分類されます。今回は使っていませんが、大豆は植物性たんぱく質が豊富なので、栄養素の分類は１群の分けています。一口に「豆」といっても、栄養素はそれぞれ違いがありますね。
　今日は、３種類の豆の味や食感の違いも感じながら、食べ比べて味わいました。


　　明日は１学期最後の給食です。
　　何かな？？？↓↓↓　　　お楽しみに！！！