今日のこんだては、チキンライス・牛乳・春キャベツのスープ・フルーツカクテルです。　　　　　　
　一年中食べている「キャベツ」ですが、出回る時期によって特徴が違います。３〜５月に出回る「春キャベツ」は、葉の巻きがゆるく、やわらかいのが特徴です。今日は、春キャベツをベーコンやじゃがいも、ブロッコリーと一緒にスープでいただきます。キャベツの芯を嫌がる人はいませんか？芯には葉よりも多くのカルシウムやカリウムなどのミネラルが含まれています。春キャベツは、芯も冬キャベツよりもやわらかいです。芯が入っていても嫌がらずに食べましょう！