今日は「旬を味わう日」です。えだまめ、ゴーヤ、かぼちゃ、なす、とうがんなど、夏が旬の野菜は、水分が多く、熱くなった体を冷やしてくれる働きがあります。中でも「ゴーヤ」は栄養が多く、夏野菜の王様といわれています。ゴーヤは、苦みがあるので、苦手な人もいると思いますが、この苦みが食欲を増して、夏バテ防止の効果があると言われています。