今日は「だしを味わう日」です。かつお節と昆布からじっくりとった「だし」が使われています。食べ物には「うま味」というおいしさがあり、だしをしっかり使うと、塩や醤油をたくさん使わなくても、とってもおいしい味になります。だしのいい香りと味を、じっくり感じてみてください。

　今日は、煎り米やうるちひえをパフなど、素材の旨味を感じられるふりかけが付いています。ごはんにかけていただきましょう。