今日は「だしを味わう」献立です。のっぺい汁の汁だけを、まずは一口、じっくりと味わってみてください。かつお節と昆布からとった「だし」が使われています。

　だしは、２つ以上の材料を合わせて使うことで、うまみがもっとパワーアップします。これを「うまみの相乗効果」といいます。だしの力でさらにおいしくなった給食を、じっくりと味わって食べましょう。