ブロッコリーやカリフラワーは、野菜のどの部分を食べているか知っていますか？実は、これから咲こうとしている「花のつぼみ」を食べています。こうした野菜を「花野菜」と呼んでいます。どちらもビタミンCがたっぷりで、かぜなどのばい菌から体を守ってくれる働きがあります。冬に美味しい花野菜を食べて、寒い季節を元気に乗り切るパワーをチャージしましょう。