だいこんは葉 の部分 も食 べられる野菜 です。スーパーなどで売 られているだいこんは、葉 が付 いていないものがほとんどです。葉 を付 けたままにしておくと、葉 が根 から水分 を吸収 し、根 の部分 がしおれてしまうためです。今日 は普段 あまり食 べられない葉 をふりかけにしました。