＜今日の献立＞

ご飯　牛乳　いわしの梅煮　ごぼうの甘辛いため　湯葉のすまし汁

＜献立あれこれ＞

きょうは「だしを味わう日」です。「だし」は、天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の湯葉のすまし汁は、かつおの厚削りからとっただしを使っています。また、今日は暦のうえで梅雨に入る日を表す入梅の時期にちなみ、いわしの梅煮をいただきます。