〇今日の献立

牛乳・ご飯・さばの塩焼き・きんぴらごぼう・すまし汁

　今日は「だしを味わう日」です。すまし汁は２種類のだしを組み合わせています。一口飲んでみましょう。どのだしが使われているか分かりましたか？正解は、かつお節と干し椎茸です。だしは２種類以上を組み合わせると、さらにうま味が強くなります。うま味の重なりを感じながら味わってください。