〇今日の献立

牛乳・ご飯・コロッケ・白和え・沢煮椀

　「白和え」とは、ゆでた野菜に調味料と豆腐、白ごまを混ぜて作った和え物です。豆腐や白ごまなど、白っぽいものと和えるので「白和え」といわれています。「沢煮椀」は、細長く切った野菜や豚肉を使ったすまし汁のことです。沢煮椀の「沢」という字には「たくさんある」という意味があり、具だくさんのこの料理を表しています。