〇今日の献立

牛乳・ご飯・メンチカツ・菜花とささみの炒め物・かきたま汁

　「菜花とささみの炒め物」には、春が旬の野菜の菜花が入っています。菜花はアブラナ科の花のつぼみと茎、若葉をいいます。少し苦みがあるのが特徴です。今日はほぐしたささみと、とうもろこしを入れて油でいためることで苦味を和らげる工夫をしました。春野菜を楽しんで食べましょう。