〇今日の献立

牛乳・黒ロールパン・オムレツ・ブロッコリーのソテー・人参の豆乳ポタージュ・コーヒーパウダー

　今日のポタージュには「人参」がたっぷり入っています。人参に含まれるカロテンは、体の中でビタミンＡに変化して、皮膚や目を丈夫にし、風邪などの病気から体を守ってくれる働きがあります。「カロテン」という名前は、人参の英語「キャロット」が語源です。人参にカロテンが多く含まれているのも納得ですね。