〇今日の献立
牛乳・ご飯・春巻・切り干し大根のナムル
　　　　ヘルシーマーボー豆腐

　切り干し大根は一宮市で江戸時代から作られている食べ物です。大根を細く切り、干して乾燥させて作ります。大根のほかにも、しいたけを干して乾燥させると干し椎茸になります。日光に干すことで、ビタミンＤが作られ太陽にあたる時間の短い冬の健康づくりに役立ちます。また、乾燥させることで水分が少なくなり、保存性も高まるなど、昔の人の知恵が詰まっています。