〇今日の献立
牛乳・ご飯・揚げだし豆腐のおろしがけ
　　　　練りごま和え・さつま汁

　大豆が伝わって２０００年、日本ではたくさんの加工品が生まれました。大豆から生まれた食品は、豆腐・納豆・油揚げ・湯葉・みそ・しょうゆなどがあります。どれも私たちが良く食べているものばかりですね。大豆を水に戻し、細かくすりつぶして煮ます。そのあと、布でこした絞り汁ににがりを入れると、固まって豆腐が出来上がります。豆腐１丁は、約４００粒の大豆からできており、大豆のパワーがいっぱいです。