〇今日の献立
牛乳・ご飯・鶏肉とレバーの濃厚だれ
　　　　つぼ漬け和え・湯葉と豆腐のすまし汁

　鶏肉とレバーの濃厚だれには、鶏のレバーが入っています。みなさんは、レバーとは何か知っていますか？レバーは「肝臓」のことです。牛や豚、鶏のような生き物は、人と同じように肝臓という臓器があります。肝臓にはいろいろな働きがありますが、その一つに血液の材料となる「鉄分」を貯蔵することがあります。貧血予防にもお勧めな食べ物です。