〇今日の献立
牛乳・ご飯・ちくわの赤じそ揚げ
　じゃこと切り干し大根の甘酢和え・なすのみそ汁

　「じゃこ」は小さなカタクチイワシを干したもので、魚を骨ごと食べるため、カルシウムが豊富です。また、切り干し大根も生の大根と比べるとカルシウムが多く、食物繊維も取れる食品です。小松菜もカルシウムが多い野菜です。今日はこの食材を使って甘酢和えにしました。酢はさっぱりとした味つけに仕上げるばかりではなく、カルシウムの吸収を助ける働きもあります。おいしくて健康に良い食べ物です。