〇今日の献立
牛乳・ご飯・めばるの塩こうじ漬け
　　　　ねりごま和え・みそ汁

　今日は「まごわやさしい」献立の日です。今日の豆製品のひとつにみそ汁に入っている生揚げがあります。生揚げは厚揚げともいいます。硬めの木綿どうふを高温の油で揚げたものが生揚げです。そのままの豆腐と比べて香ばしさが加わり、見た目も食感も少し違いますね。味がしみ込みやすいので、今日のような汁物のほかに、関東煮や煮みそなどの煮物にするとおいしい食材です。