〇今日の献立
牛乳・ご飯・鶏肉のから揚げ
　　　　菜花のツナ和え・さくらのすまし汁

　菜花は春に旬を迎える野菜です。黄色の花を咲かせる前に収穫して食べるのが一般的です。また、そのまま食べるだけでなく、「菜種油」として形を変えたり、観賞用として楽しまれたりもします。
　菜の花と同じものと勘違いされてしまいがちですが、菜の花とは特定の植物ではなく、アブラナ科アブラナ属すべての花のことをさし、菜花とはその菜の花の一種です。違いを理解して旬の味を楽しみましょう。