〇今日の献立
ご飯・牛乳・ねぎ入りだし巻き卵
　　　　なめたけ和え・生揚げのそぼろ煮

　だし巻き卵は、卵にかつお節などからとっただし汁と醤油などの調味料を加えて、フライパンで焼いて作ります。お正月に食べるお節料理にだし巻き卵が入ることがありますが、卵は子宝に恵まれるという意味があり、縁起の良い食べ物でもあります。
　なめたけとは、えのきたけを醤油と砂糖で煮た料理です。きのこの「なめこ」と名前が似ていますが、別のものです。今日は、もやし、チンゲン菜、人参と和え物にしました。