〇今日の献立
りんごパン・牛乳
　ひじきのマリネ・さつまいもシチュー

　ひじきには腸をきれいにする食物繊維や、骨を強くするカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。日本では、縄文時代あたりからひじきが食べられていたのではないかと考えられています。その理由の一つに、縄文・弥生時代の遺跡から発掘されたものに、ひじきと思われる海藻がついていたのが見つかったそうです。江戸時代にも、ひじきについて書かれている本があったそうです。ひじきの歴史は私たちが思っているよりも、ずっと長いのかもしれませんね。