〇今日の献立
ご飯・牛乳・揚げ餃子
　ひじきの中華サラダ・いか団子スープ

　ひじきには骨を強くするカルシウムや腸をきれいにする食物繊維などのミネラルが豊富に含まれています。日本では縄文時代あたりから、ひじきが食べられていたのではないかといわれています。その理由の一つに、縄文・弥生時代の遺跡から発掘されたものにひじきと思われる海藻が付いていたのが見つかったそうです。江戸時代にもひじきについて書かれている本があったそうです。ひじきの歴史は私たちが思っているよりずっと長いのかもしれませんね。