〇今日の献立
ご飯・牛乳・豆腐のすまし汁
　　　　　　　　ぶりの揚げ照り・黄金和え

　今日は「だしを味わう日」です。給食室でかつおとしいたけのだしを取り、豆腐のすまし汁を作りました。だしとは、昆布やかつお、煮干しなどの素材からうま味成分を煮だしたものです。だしは、和食には欠かせないものです。おいしいだしがとれていれば、醤油や塩の味付けが控えめでもおいしくなります。かつおとしいたけの優しいだしの味を感じながらいただきましょう。