〇今日の献立
ご飯・牛乳・ちゃんこ汁・コロッケ・きんぴらごぼう

　ごぼうは土の中で育った根っこの部分を食べる野菜です。食物繊維が豊富に含まれています。食べる前にしっかりと洗って土を落とし、皮をむいて調理しますが、ごぼうの独特の香りを楽しむためにはなるべく皮をむかずに調理したほうが良いそうです。包丁の背で皮を薄くこそげ取って調理するとおいしく仕上がります。