○今日の献立
ご飯・牛乳・沢煮椀・名古屋コーチンと野菜の揚げびたし

　今日のおかずには「名古屋コーチン」を使用しています。名古屋コーチンは、愛知県の尾張地方で明治時代の初期に生まれた鶏です。秋田県の比内地鶏、鹿児島県の薩摩地鶏とともに、日本三大地鶏として有名です。肉は、弾力があり「こく」のある旨味が特徴です。また、鶏肉としてだけでなく、おいしい卵を産むこともよく知られています。
　今日は名古屋コーチンのかみごたえのある食感と、お肉の旨味を味わっていただきましょう。