○今日の献立
ご飯・牛乳・沢煮椀
　　　　さわらのごまソース・赤じそ和え

　さわらのごまソースの「さわら」は春が旬の魚です。「さわら」は成長とともに名前が変わる『出世魚』です。体長５０センチまでを「さごし」、７０センチまでを「なぎ」、それ以上大きくなった魚を「さわら」と言います。白身が多く、柔らかい身が特徴です。出世魚は、縁起が良い魚とされてお祝いの料理に使われます。さわらの他に、ぶりやすすきも成長とともに名前が変わる出世魚です。