○今日の献立
ご飯・牛乳・いももち汁・さわらの照り焼き・ゆかり和え

　今日の汁には、じゃが芋を使用したモチモチとした食感の「いももち」が入っています。じゃが芋にはでんぷんという成分が含まれていて、このでんぷんがモチモチとした食感を作っています。タピオカのモチモチ感の正体もこのでんぷんという成分です。でも、タピオカはじゃが芋ではなく、キャッサバという芋のでんぷんから作られています。