○今日の献立
ご飯・牛乳・具だくさんみそ汁・めばるの湯葉あんかけ

　「めばる」は白身魚で、大きな目を見張るような姿からこの名前が付きました。身がやわらかいので、刺身より煮魚や焼き魚、揚げ物などにするとおいしく食べられます。
　今日はでんぷんをつけて揚げためばるに、とろみのある湯葉入りのあんをかけていただきます。湯葉は豆乳を温めたときに表面にはる膜でできています。タンパク質が豊富でやわらかく、見た目にも上品な食べ物です。