○今日の献立
ご飯・牛乳・大根と牛肉の煮物・さわらの香味揚げ

　大根は食べる部分によって味が違います。葉の近くは辛味が少なくかためなので、サラダや炒め物に向いています。真ん中の部分は柔らかく味がしみ込みやすいため、煮物に適しています。根の先に近い部分は辛味が強いので、大根おろしにするとよいでしょう。１本の大根で味や食感が違うなんて面白いですね。