○今日の献立
ご飯・牛乳・いわしの梅煮・高野豆腐の磯煮

　ひじきは昆布やわかめ、海苔と同じく海藻の仲間です。一年中お店で売っていますが、ひじきの旬は春です。茎のような部分は「長ひじき」、葉のような部分は「芽ひじき」と呼ばれます。給食では芽ひじきを使っています。お米のような形をしているので、米ひじきとも呼ばれます。カルシウムや食物繊維などが豊富で、数ある海藻の中でもひじきの栄養価はトップクラスです。見た目が黒々としていて苦手な人もいるかもしれませんが、栄養満点な食材なので食べてくださいね。